日本人喜歡吃冰淇淋，在口味上也勇于創(chuàng)新。每到春季櫻花盛開(kāi)前后，一些咖啡店、甜品店會(huì)推出櫻花冰淇淋。那是用櫻花作為天然色素制成的奶油冰淇淋，具有櫻花獨(dú)特的香氣。為了突出櫻之特色，店家還要在冰淇淋上面點(diǎn)綴一朵腌制的櫻花。櫻花一朵，畫龍點(diǎn)睛地突出主題，讓吃的人感受到濃濃春意。
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