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奇怪名號的包子--回民羊眼包子

  • 2015-01-19
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羊眼包子因形似羊眼,故而得名。羊眼包子是回民飲食中的佳品。在回族人的三大節日:開齋節、宰生節和圣紀節中都必備有羊眼包子。傳說康熙皇帝曾喬裝打扮前往回民地區去品嘗小吃,就覺得羊眼包子非常好吃,于是下旨道:“朕覺得羊眼包子很好,可經常送到宮中,找內務府開銀。”從此,羊眼包子更加名聲大噪,譽滿京城。后來,各處的回民就都做起羊眼兒包子,遂也成了回民喜食美味。


回民羊眼包子

特色:蒸好的包子頂部收口處形似羊眼,食用時類似灌湯包,味道鮮美。

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