人在海南必備攻略 ?

　　小樂說，每個地方都有各個特色的美食，海南也不例外。而且地方的傳統美食往往又是蘊含著那個地方最濃郁的文化風俗與人情世故的特點，想要了解一個地方 的風土人文習慣可以從這個地方開始，一般情況是北方寒冷的喜歡麻辣的，南方濕熱的喜歡甜淡的。所以小編從身在海南的汕頭吃貨“邁吶在”那里得到的海南必吃 美食，打算去海南的小伙伴必看呦~~~

　　定安菜包飯：

　　這一傳統小吃形成于元代。將三至四片洗凈晾干的芥菜葉或油菜葉整齊鋪在碗里，涂上蒜蓉醬或雜錦醬、生抽，然后鋪上一層薄熱飯，再放上一層肉絲、蝦仁、 臘腸和其他剛剛炒熟的菜肴(主要有坡芹、韭菜、大蒜、六薤、酸菜等)，接著又再鋪熱飯和菜肴，適量后包裹成球狀，從碗里倒出雙手捧著吃。也可以先將熟的菜 飯混炒后，用油菜葉包著吃。食用時味香可口。“海南椰妹”的推薦理由：菜包飯一般是冬季節日或接待賓客時才制作，意為一家團團圓圓，過著幸福美滿的日子， 還有齊心協力，攏住家財不外流的含義。

　　文昌糟粕醋：

　　糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一種傳統民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋最為有名。糟粕醋采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產 生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成，輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。經常被作為餐前小吃食用。“海南椰妹”的推薦理由：糟 粕醋對人體血液循環比較好，長期食用可以美容減脂，預防高血壓。

　　定安南麗湖木薯烙：

　　這一傳統小吃形成于明代。定安木薯烙是采用定安本地種植的木薯為原料，配料有椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等，調料有白糖、花生油。將木薯去皮 冼凈，切成小塊，放入果汁機加水和木薯打成糊狀，把椰子肉、花生米炒香加入白糖拌好備用。將糯米粉、吉士粉放進木薯糊中拌均勻。將調好的木薯糊放入熱油鍋 中煎雙面金黃色即可。再把椰子餡放在木薯烙上面，卷好切成塊即可裝盤上桌。“海南椰妹”的推薦理由：定安南麗湖木薯烙成品形狀美觀，食用時椰香味濃，酥脆 中帶微軟，餡味清甜、可口。