說(shuō)到在南非的一路吃吃喝喝,首先要說(shuō)的就是南非的飲水。2010年世界杯后,南非擁有了世界上最衛(wèi)生、最清潔的自來(lái)水系統(tǒng),只要你隨身帶著一只空杯子,不論何處,打開(kāi)水龍頭,都可以放心的接上一大杯,直飲,無(wú)妨,而且完全沒(méi)有漂白劑的那一股股刺鼻的味道!
南非的正餐注重健康,油少、清淡,很少用香料,也不大用酒,通常餐桌上會(huì)備有各種調(diào)味品,大都放在餐臺(tái)上由客人自己選用。烹調(diào)上講究鮮嫩,多以蒸、煮、燒、熏見(jiàn)長(zhǎng),其少而精的菜量又給人以意猶未盡的感覺(jué)。如果是煮食,他們會(huì)用慢火久燉,類似中國(guó)人的紅燒肉。菜肴方面,南非的五花牛肉和美味的卡魯羊最最美味,如果有幸,還能吃到非洲大草原上特有的羚羊肉制品就更是絕佳了。
在南非吃正統(tǒng)西餐和在英國(guó)、法國(guó)一樣,要沉得住氣、耗得起耐心,因?yàn)槊恳坏啦硕际谴髲N在準(zhǔn)確的時(shí)間里精心制作出來(lái)的,只有全桌的客人都吃完了同一輪菜后,服務(wù)生才會(huì)上來(lái)撤掉空盤(pán),而下一道菜此時(shí)可能剛剛開(kāi)始烹飪,雖然一頓正餐只有4-5道菜,可這樣的一頓正餐吃下來(lái)少說(shuō)需要一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間,席間的空余時(shí)間完全交予美酒和攀談來(lái)填充,也許這吃飯的時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),可每道菜都是在它最新鮮美味的時(shí)候端上來(lái),也就何樂(lè)而為之了。。。
最后,悄悄的透漏一句。。。我在南非旅行了13天,體重長(zhǎng)猛增了6斤,這可能都是那些鮮美的牛羊肉惹的禍吧。。哈哈!!
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