美食

曼谷美食

在曼谷，物美價廉的美食可謂遍布大街小巷，可以找到幾乎任何風(fēng)格的菜肴，無論是海鮮還是粵菜，還是歐美系的意面和燒烤，在曼谷都能找到。當(dāng)然，街邊的各類色味俱全的水果、椰汁紅豆、豆?jié){薏米、芒果糯米飯、沙冰、炒河粉等小吃也一定會讓游客在逛街時心情愉悅。

泰餐：值得一試的泰國菜有冬陰功湯，青木瓜沙拉、牡蠣煎蛋和泰式炒河粉(Pha Thai)，其他泰國人常點的食物有煎魚餅、海鮮粉絲沙拉、烤雞或炸雞以及炒空心菜等。芒果糯米飯也可以選擇在餐廳嘗試，雖然價格較高，但味道相對小攤更好。泰式米粉湯多為街邊小攤經(jīng)營，價格一般在25-30銖一份。其他的街頭泰式甜點如椰汁紅豆、豆?jié){薏米等價格一般在10銖左右，泰國人一般會加很多糖，購買時可以提醒店家少放糖。街邊的水果一般為一份10銖(西瓜、菠蘿)或15銖(木瓜、番石榴、芒果等)。泰國的冰淇淋店種類繁多，主要分布在各大商場，DQ比國內(nèi)便宜很多。

曼谷美食小吃集中區(qū)域

首先是暹羅廣場附近的幾個大商場里的美食廣場(Food Court)，食物較全而且環(huán)境都不錯，價格也很公道，如Paragon地下一層的美食廣場，有眾多泰式料理可供選擇。周圍的Central World、MBK、Big C等商場里也有日式火鍋壽司自助，烤肉海鮮自助以及MK火鍋和烤鴨，當(dāng)然里面也有中餐西餐和新式泰餐，在逛街之余可以嘗試。

然后是素坤逸區(qū)，除了著名的安全套餐廳外，這里也是韓國人和日本的聚居區(qū)，因此韓國菜和日本菜都比較正宗，價格一般人均400銖左右。韓國菜集中地是素坤逸廣場(Sukhumvit Plaze),日本菜集中地為素坤逸24巷和26巷，Emporium購物中心里也有Food Hall，里面的冰淇淋等甜點不錯。

此外，唐人街是另一大美食集中地，耀華力路上的布滿了各式小吃和餐館，其中的T&K Seafood燒烤海鮮，以及the Canton House廣式小點等都深受好評。

最后是是隆區(qū)(Silom)，從Sala Daeng輕軌站里出來，既有街邊的咖喱面排檔，又有歐式風(fēng)格的咖啡吧和自助餐，消費也相對平價，當(dāng)然這里最有名的還是帕蓬(Patpong)街邊的各類酒吧和迪廳。

除了這四大區(qū)域外，還有考山路和恰都恰周末市場里都有很多特色小攤小點，而湄南河西岸的Thonburi區(qū)有很多便宜的泰南菜餐館，如果要去南部汽車站坐車可以考慮來這吃飯，很多好吃的店集中在Phuttamonthon Sai 1路上。

清邁美食

清邁的食物種類多種多樣，僅次于曼谷。這里是品嘗泰國北部食物的理想之地，特別是Khao soi，咖喱雞湯或牛肉湯下的黃麥面條，有些地方還提供素食或海鮮口味。其他當(dāng)?shù)孛朗尺�包括hang ley和蘭那式豬肉咖喱。對于厭倦了吃米飯和面條的人來說，這里還有大量相當(dāng)不錯的異國食品可供選擇，既有賣漢堡的路邊攤，也有精致的意大利餐廳。

清邁西式食物的多樣性在泰國北部可謂首屈一指，有很多英式(澳洲、英國、愛爾蘭)、法式、德式、意式、西式、美式和墨西哥餐廳。

在清邁很難找到嚴(yán)格意義上的素食，因為魚油和耗油特別常用，本地的佛教僧人也常食魚肉(所以，如果告訴店家烹飪您的食物時要“和和尚的一樣”，可能在別的地方有用，但是在清邁就不奏效了)。

推薦餐館

China Palace

餐廳為清邁假日酒店內(nèi)的中餐廳，提供午餐及晚餐，以中式料理為主，裝飾以華人風(fēng)格為主，別具中國味，餐廳里香港廚師可以準(zhǔn)備廣東烹飪口味的料理。從著名的北京烤鴨到美味的鳥蛋湯，每一種美味的中式料理菜肴，在餐廳里都能品嘗到。餐廳用餐的同時，也可欣賞湄濱河的美景。餐廳可容納190人就餐。

地址：Wat KetMueang Chiang Mai, Chiang Mai 50000, Thailand

SiPhen Restaurant

靠近帕辛寺，菜肴以北部和東北部的風(fēng)味為主。有很辣的木瓜沙拉SomTam。Kai YaangKhaoNiaw(烤雞肉和粘米飯)是另一種東北部美食。

價格：25-60銖/份營業(yè)時間：9：00-17：00

地址：315328103ThInthavarorot

Heuan Phen

這家雙重性格的泰北著名餐廳受到眾人好評和推薦，白天餐廳門前花花草草，魚缸園藝擺放得相當(dāng)雅致，香濃的咖哩雞面是這里的特色。而晚上則需要走邊上的通幽曲徑，10米后眼前一片光亮，展現(xiàn)在你面前的是一座熱帶植物環(huán)繞的老柚木房屋，室內(nèi)的擺設(shè)是古董家具，每一展燈飾掛件，每一處雕龍戲鳳、每一個小小妝臺無不體現(xiàn)餐廳主人對文化的追求。

地點：位于ratchamankha路偏西部。

價格：每道菜30-120泰銖，絕對物有所值

清邁河邊餐廳Riverside Bar & Restaurant

河邊餐廳 Riverside Bar & Restaurant，有二十多年的歷史。二樓靠欄桿的桌子，人氣非常旺，建議提前訂位。有現(xiàn)場音樂表演，吃完以后花70B就可以在20：00開出的游船上定個位置。河邊的餐廳Good View Restaurant，價格合理，800泰銖，吃完走過橋，剛好是夜市Night Bazaar。

特色菜 勘托克(Khantok)

這是清邁最地道的一種晚餐，據(jù)說原來是王室的吃法。吃的時候大家都脫去鞋，圍坐在一個矮小的圓桌前。進食前先喝一些清涼的飲料，然后一盤盤精美的菜肴就端上來。包括咖哩、炸雞、醬汁、炸脆豬皮和野菜等，非常可口。在用餐的時候有美麗的少女表演指甲舞、蠟燭舞等民間舞蹈和音樂助興。花費也不貴，大約200銖左右。

檸檬草

這是一家泰食餐廳，價格略貴一些，不過分量比普通的泰國餐廳要大一些，服務(wù)也不錯，基本上是純美式餐廳的服務(wù)，服務(wù)員的英語也不錯。

地址：檸檬草在Fah Lanna出門右轉(zhuǎn)5分鐘左右的步行距離貴，大約200銖左右。

清邁Khao Soi Lslam

泰國北方飲食更習(xí)慣燉咖喱，而且由于加入泡菜口味變的更酸。咖喱雞肉面 Khao Sawy 是泰國北方飲食的代表，這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一。Khao Soi Lslam，供應(yīng)口味純正的清邁傳統(tǒng)美食，包括咖喱雞肉面，每份20－40泰株

地址：位于Soi 1 Th Charoen Prathet。

Shabu Shi 火鍋店

Shabu Shi 火鍋店，在 常康路 Chang Klan 夜市的盡頭，南口邊。每人290B，限時75分鐘，生意狂好，就得等位。有清湯、辣湯不辣、冬蔭功湯也很淡。壽司、刺身、天婦羅、關(guān)東煮、冰淇淋、飲料，蟹腳刺身美味，沒有了，還可以要求服務(wù)員單獨為你去點。魚蝦肉海鮮蔬菜都齊全，切成很薄很薄的肥牛和五花肉，口感實在是太好了，曼谷四面佛邊上有分店。

芭提雅美食

海鮮和水果是芭堤雅美食的兩大主題，來到芭堤雅不品嘗這兩樣美食是會給自己留下的遺憾了。

海鮮

泰國不同的地區(qū)，以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鮮佳肴，尤以蝦、蟹、蠔出名。芭堤雅海鮮，烹調(diào)精美，滋味獨特，如同聞名世界的“人妖”歌舞，一次品嘗，終身回味。著名菜式有冬陰功湯(以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯)、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌，肉松釀蚧，清烹大龍蝦等。

在每年的4月初，在芭堤雅海灘南端的閣蘭島，舉行為期1周的海灘盛會，屆時，身披彩飾的大象和各式彩車游行、人妖表演、風(fēng)帆滑板和高空滑翔表演，還有各色當(dāng)?shù)孛牢都央裙┻x擇品嘗。此時的海鮮佳肴，則更是滋味獨特，意義深遠(yuǎn)，非同尋常。由于游客來自世界各地，所以餐廳的風(fēng)味也豐富多樣。較好的海鮮店一般都在南芭堤雅，游客可以根據(jù)自己的喜好來進行選擇。

水果

芭堤雅的熱帶水果品種繁多，價廉物美，營養(yǎng)價值豐富，四季不斷，風(fēng)味獨特，以山竹、紅毛丹以及水果之王榴蓮最具特色，值得品嘗。另外，長年置身炎夏的泰國，由于氣候的緣故，當(dāng)?shù)厝硕紣鄢运崂钡目谖叮�以味道較濃的食物來消減炎夏的慵懶感覺。

泰國的綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙拉（生菜類），用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐后點心通常是時令水果或用面粉，雞蛋，椰奶，棕櫚糖制成的各式甜點。

由于地處中南半島南端，且受熱帶季風(fēng)氣候的影響，蔬菜、水果擁有得天獨厚的生長條件，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽眼福和口福。

蘇梅島美食

蘇梅島燒烤的海鮮品種不少，有蠔、圓貝、扇貝、蝦、青口等等，都可共冶一爐。看著肥嘟嘟的蠔肉、貝肉在爐火的熱力下，慢慢溢出香噴噴的汁液，再加上“嘶嘶”的烤肉聲，食欲馬上被刺激起來了。

推薦餐廳：The Beach Seafood，每天向本地漁民購買新鮮的海鮮，以此來作為餐廳的特色。

蘇梅島的吃占有舉足輕重的分量，這里無論是泰式料理、海鮮料理、各式的異國料理，創(chuàng)意料理也是琳瑯滿目。連街上的小販，選擇之多，味之美好，叫人大開眼界啊。島上的食物物美價廉，除了新鮮美味的海產(chǎn)品外，豐富多樣的熱帶水果也是誘人垂涎。

蘇梅島上的餐館十分國際化，一般游客集中的地方是那通港，港口碼頭有許多咖啡館和餐館，提供西餐和泰國菜。而許多游客也會到碼頭附近的夜市一邊逛一邊吃湯面、喝啤酒。此外，各個海灘周圍也有不少餐館。

蘇梅島推薦美食

炸椰子丸和棗椰丸是爽口受歡迎的飯后點心,經(jīng)常個別用香蕉葉包起來,放在托盤上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆類、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕點,也同樣可口,非常受歡迎。

推薦去處：可以隨時瀏覽一下街旁的各種小店，品嘗一下由“路邊攤”裹著甜麥皮的炸椰子丸和棗椰丸等當(dāng)?shù)匦〕裕�或者再喝上一杯�?/span>

馬散麻咖喱雞（Massaman Curry）是蘇梅島家常咖喱的代表，有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調(diào)和而成，咖喱汁濃且?guī)�甜味�?/span>

炸香蕉是將香蕉剝皮，放在板上輕輕拍打，使成扁形，并在表面上抹一點鹽，然后放在油鍋里炸，待表面變黃即撈出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁經(jīng)油炸后溢于表面，給香蕉包上一層糖米，吃起來酸甜可口。

椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點微酸，但是口感清爽順口。十分美味。

泰式炒稞條（Pad Thai）是蘇梅島最具知名度的泰式面點，從大型餐廳到路邊攤都能找到它的身影。炒稞條以意面為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。

餐廳里的價格要50－100泰株，而路邊攤只要20－30泰株。

荸薺糕是一種椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸薺、蓮子、椰奶和糖做成，用蕉葉包裹，呈雪白色的糕，吃起來滑膩香甜。

地址：Food Center

泰國北方飲食更習(xí)慣燉咖喱，而且由于加入泡菜口味變的更酸。咖喱雞肉面 Khao Sawy 是泰國北方飲食的代表，這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一。Khao Soi Lslam，供應(yīng)口味純正的清邁傳統(tǒng)美食，包括咖喱雞肉面，每份20－40泰株

地址：位于Soi 1 Th Charoen Prathet。

烤椰塔是一種好吃的街頭甜食,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然后放在塑模的陶鍋里煮,在泰國許多街上的攤販都有賣。配上炒肉和胡萎的米粉,或是一張卷著甜降的薄煎餅或炒得很酥的香蕉餡餅小攤,都是令您食指大動的可口小吃。

推薦去處：如果想一次性有比較多的選擇的話，就去Food Center，那里完全可以滿足你選擇和比較的需要。

普吉島美食

泰國菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世，普吉更以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨具當(dāng)?shù)靥厣�，地道的普吉菜在普吉的一些�?jīng)典老店都可吃到。普吉的主要就餐場所集中在芭東海灘和普吉鎮(zhèn)上，其他一些海灘的餐館雖然不夠密集，但也有些不錯的選擇。嚴(yán)格意義上的泰國大餐應(yīng)該包括湯、裝調(diào)味品的咖哩碟、用來蘸魚和蔬菜的醬，有時可以用加香料的色拉來代替咖哩碟，或者，你也可以自由組合各種醬和香料，調(diào)出適合自己口味的飯菜。

芭東海灘的安達(dá)曼海鮮：普吉的海鮮以大量的魚、蟹、魷魚，尤其是安達(dá)曼海盛產(chǎn)的新鮮味美的對蝦和大龍蝦而聞名于世。在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪都能保持海鮮原汁原味的鮮美。

普吉島推薦美食

NamPrik

Nam Prik Goong Siab ，風(fēng)味獨特的干咖喱和新鮮的蝦米，搭配普吉島上出產(chǎn)的時令蔬菜。類似沙拉，但極具異域風(fēng)情，這在新鮮熱辣的口味里得到極致的體現(xiàn)，許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。

推薦餐廳：普吉鎮(zhèn)Tungka路的Kwan Kanohm Jin以及沙通路的Pah Mai。

Tao So

普吉島上的特色小點心，外形類似中式的月餅。來普吉島的很多游人都會買一些品嘗，甚至帶回家饋贈親友。

kaengluang

一提到泰國的咖喱，很多人的第一反應(yīng)的就是咖喱雞和咖喱牛肉。但是在普吉一定要嘗下當(dāng)?shù)靥貏e用海鮮和新鮮蔬菜熬成的咖喱濃湯Phuket\'s kaeng luang。

KhanomChin

Khanom Chin，這是一道傳統(tǒng)的泰國菜式，用剁碎的魚和蝦加入咖喱熬制成的濃湯配上泰式面條制成的。有別于其他地方傳統(tǒng)的Khanom Chin，普吉島的當(dāng)?shù)刈龇ㄖ校�還在湯中加入了更多的香料和更多新鮮的蔬菜。這道菜，配上咖喱牛肉和咖喱雞塊的味道更佳，是大部分的當(dāng)?shù)厝说脑绮兔朗场?/span>

推薦餐廳：普吉鎮(zhèn)攀牙路的Mae Porn及查龍灣的Gan Eng海鮮餐廳以Khanom Chin著稱。

推薦餐館

BaanRimPa

餐館位于帕通海灘北側(cè)，餐館的套餐份量比較小，自己點菜的價格稍稍有些貴。雖然這里比帕通其他餐館的價錢要高，但味道和餐館的氣氛都不錯。

地址：100/7 Kalim Beach Rd

電話：076—340789

營業(yè)時間：12：00--23：30

99海鮮排擋

99海鮮排擋：位于Th bang_La附近的海鮮大排擋一條街，其中99號餐廳是一個福建華裔開的飯館，做的比較符合中國人的口味，得到很多網(wǎng)友的肯定。燒生蠔和菠蘿炒飯非常值得。生蠔的肥美、那種熟透的菠蘿和各種海鮮混合著泰國頂級香米的味道，是國內(nèi)沒有的。

krua Thai

這是一家小型的泰國菜館，位于普吉購物中心旁。餐館上菜快，價錢和飯菜質(zhì)量相符，不少當(dāng)?shù)厝撕屯鈦碛慰投己軔蹃磉@里用餐。

地址：62/7 Rasda center

電話：076—213479

Mamma Noi

這是一家自助式的意大利餐館，餐館也提供泰國菜，但味道不太辣。餐館位于小郵電局旁。 地址：89／14 Moo 4,Ntak Rd.

電話：076—330259

營業(yè)時間：09：00—22：00(星期五休息)

林來香燕窩

泰國南部正是東南亞燕窩主產(chǎn)區(qū)。林來香燕窩店主鄧漢祥先生20年前就開始往返曼谷從事燕窩買賣，現(xiàn)在店里除了出售燕窩制品，更有燉煮好的冰糖燕窩和椰子燕窩等各種口味的燕窩，售價200泰株一碗。

地址：燕窩店位于普吉鎮(zhèn)南的Phun Phon Rd。

營業(yè)時：間9:00-18:00。

Corner

這是一家位于卡隆中心入口處的快餐店，店內(nèi)供應(yīng)西式快餐和泰國菜。在眾多的餐館中間，這里的價格顯得尤其便宜。

地址：127/15 M3

電話：076—396879

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