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欽州過(guò)年必備傳統(tǒng)小吃，傳承民俗，散發(fā)濃濃的年味

2020-01-01
標(biāo)簽：傳承民俗
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欽州人過(guò)年

總是熱熱鬧鬧的

除了會(huì)準(zhǔn)備麻通這樣的年貨

還會(huì)一家人圍在一起

包年粽

除此之外糕點(diǎn)也是必不可少的

欽州特色糕點(diǎn)小吃

可以說(shuō)是品種豐富、美味可口

也是過(guò)年必備！

特別的白薯?

橙色的白薯?，你見(jiàn)過(guò)么？

這樣的顏色可不是色素染成的，而是用料這種植物的果實(shí)，有點(diǎn)像南瓜，橙色，無(wú)味。這種果實(shí)叫木鱉子（別稱：番木鱉，野生于山坡、林緣的土層深厚處。喜溫暖和充足陽(yáng)光。南方常有種植。可消腫散結(jié)，祛毒。夏天常吃這種果實(shí)，不易出痱子和過(guò)敏，有很好的藥用價(jià)值。

很多店家會(huì)收購(gòu)這種果實(shí)，但現(xiàn)在市場(chǎng)上供給量很少。

糖糕

在民間，年糕也是最為普遍的賀年品，是一種用糯米粉和紅糖蒸作的甜糕點(diǎn)。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運(yùn)長(zhǎng)駐。這樣的食品在欽州本地俗稱為“糖糕”。

糖糕最好的加熱方式就是煎，一點(diǎn)熱油，把糖糕煎到表皮香脆，內(nèi)里恢復(fù)軟化口感，依然要等微涼再吃，更加香甜。

欽州的糕點(diǎn)小吃太多了
遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些那么過(guò)年你們家會(huì)準(zhǔn)備哪些糕點(diǎn)小吃呢自己動(dòng)手做還是上街買