鮟鱇魚肝

誰想嚐一塊鮟鱇魚肝伴日本蘿蔔？ 還是不要？ 那就與壽司的終極材料失之交臂了。

默默貢獻魚肝給高檔壽司食客的鮟鱇魚/琵琶魚，因商業拖網捕魚破壞海床生態，面臨瀕危絕種，所以將來也許再沒有鮟鱇魚肝供應。

偶然碰到這香滑又出奇不膩的珍饈，考慮嚐一嚐吧, 你不會後悔的

近江和牛

來自馳名的 Takara Ranch 日本頂級和牛得日本天皇譽為 400 年來品質最好的牛隻之一。

可謂牛肉中的「勞斯萊斯」，做成刺身，沾上青檸汁及綠茶海鹽，享受一流。 雪花肥牛入口即溶，散發微妙獨特的經典味道

壽司

日本一旦想把事情做好，她真的會做得非常好。 大型品牌如豐田、任天堂、Sony 和 Yamaha 等大概都是吃生魚和米飯的人打造出來的，就是這麼簡單的兩種材料，但兩者巧妙結合在一起，因而成為全球情侶首次約會時品嚐的最佳菜式。

日本人保持長壽並非沒有原因的，他們想一直品嚐這佳餚

青木瓜絲沙律 Som tam

製作泰國最著名的沙律，先用缽杵研碎蒜頭和辣椒。 再拌入羅望子汁、魚露、花生、蝦乾、蕃茄、青檸汁、甘蔗漿、四季豆及一些青木瓜絲。

伴點黏飯吃亦可。 其變化菜式包括：加蟹肉的 som tam boo、加醃魚露的 som tam plah lah等，可是總不及原味 som tam 簡單又美味。

「瀑布肉」 Nam tok moo

烤豬肉配以檸檬汁、青蔥、辣椒、薄荷枝、魚露和烤飯，是為 Nam tok moo。 據說是肉裡的血與配料啟發了人們以「瀑布（nam tok moo）肉」為這道菜命名

冬蔭功湯

這泰國美食傑作以大量鮮蝦、磨菇、蕃茄、香茅、高良薑及青檸葉製成。 這豐富的湯水一般加入椰奶和奶油，集甜酸鹹辣的泰式風味於一身。 最棒的是價錢便宜。

馬沙文咖喱

堪稱咖喱之王，或許也是美食之冠。 這道菜把辛辣、椰子味、香甜可口等味道融為一體，比泰國選舉更有特色。

即使是從超市購買馬沙文咖喱醬包，也能炮製出酷像米芝蓮星級餐廳的滋味。 真感謝前人發明米飯，讓我們可以用米飯沾乾咖喱，一滴不剩的把整道菜吃光。

「微笑國度」並非只是廣告標語。 全球最佳美食幾乎每個街角都有售，泰國人自然微笑常掛於臉上。

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