面有各種各樣的面,就像人有三教九流一樣。從用料來(lái)說(shuō),面有白面、高梁面、玉米面、蕎面、苦蕎面、莜麥面、青稞面、菜面之分；從手工來(lái)說(shuō),面有搟面、扯面、拉面、壓面、掛面、搓面、揪面、刀削面、饸饹之分；從風(fēng)味來(lái)分,有臊子面、炸醬面、澆湯面、蘸水面、(點(diǎn)擊查看)
來(lái)過(guò)西安的朋友都知道美味小吃--涼皮，西安涼皮是陜西著名小吃，口味獨(dú)特，老少皆宜，近年更已走出陜西，香飄全國(guó)，受到各地人士的廣泛歡迎。西安涼皮又稱(chēng)釀皮，種類(lèi)繁多，依原料不同，又分為米皮和面皮兩大類(lèi)，這兩種皮子就象是姐妹不分家一樣，西安街頭不(點(diǎn)擊查看)
陜西的風(fēng)味菜點(diǎn)以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來(lái)越多的游人所了解和喜愛(ài)。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陜西最有名的飲品黃桂稠酒就開(kāi)始大行其道了。到如今，從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣(mài)熱氣騰騰的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能給外地(點(diǎn)擊查看)