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三月煙雨朦朧中 去婺源賞最美的油菜花

  • 2015-03-11
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三月,煙雨蒙蒙山水濃,趁著周末去尋找最美的婺源。油菜花、梨花、桃花、田野、青山、石墻、煙囪,風(fēng)從上面溜過,在山的皺褶里的村莊,到處是春天的氣息。
婺源位于皖、浙、贛交界處,這里鐘靈毓秀,景色宜人,被譽(yù)為“中國最美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。婺源田間有村,村后有山,山上古樹濃蔭,村前有水,水倚田園,粉墻黛瓦的樸素、青山碧水的清純、田園風(fēng)光的恬然,長長窄窄的老巷,高高低低的古樹,彎彎曲曲的古驛道都在與人們訴說著自己那漸遠(yuǎn)的傳說和典故,一幅幅閑適、清幽的淡墨素描,一幅天人合一的畫卷……
婺源溫和溫潤,一年四季都有不同的景色,但春天的婺源卻是最美的最燦爛的也最令人思念的。尤其是三四月,漫山的紅杜鵑,滿坡的綠茶,金黃的油菜花,加上白墻黛瓦,五種顏色,和諧搭配,勝過世上一切的圖畫。
江嶺,中國四大油菜花海之一,十萬畝梯田油菜花海、云海霧海、徽州人家、潔白梨花、粉紅桃花的相融合,隨手一拍都是好照片。這里的萬畝梯田油菜花海,綿延起伏且與村落人家相映相融。金黃色在山谷中奔瀉,農(nóng)人在花海里耕耘。田埂上,花叢中,那一座座用稻草做成的塑像,憨態(tài)可掬,趣味無窮。
思溪延村,百年明清古村落與詩畫田園的完美融合。這里曾是徽商聚居村落,至今完好保存著近百幢明清時(shí)代宅院。村里到處是大片大片的油菜地,盛花期的油菜花黃燦燦的,以大山為背景,白墻灰瓦為映襯,清澈河流為倒影,徜徉其中,令人迷醉,仿佛是人間天堂,夢境一般。
汪口路邊的油菜花隨處可見,在徽派建筑黑白風(fēng)格的掩映下,顏色顯得還挺鮮艷。汪口也是婺源眾多的古村落之一,從路旁的半山腰看下去,整個(gè)村落依水而建,更像是個(gè)半島,三面環(huán)水,被青山懷抱,因?yàn)樵诖遄忧懊娴膬蓷l河水交匯,碧水汪汪,因此得名。
在篁嶺,與“曬秋”同樣攝人心魂的是梯田花海。與其他花海觀賞地不同的是,這里你可以乘索道、晃索橋,行走空中賞花。三月初,山腳下的油菜花已經(jīng)零星開放,核心觀賞區(qū)——油菜花海也將在8日開放。
婺源北線,清華九思堂至虹關(guān)繼志堂一路,油菜花已然開放,預(yù)計(jì)持續(xù)到元宵節(jié)前后。雖然本地油菜花不如3月全面盛開的勝利油菜花那么粗壯,但是成片的景觀依然美麗!最關(guān)鍵的是,人少,沒漲價(jià)。
婺源美食
酒糟魚是婺源民間流傳已久的傳統(tǒng)土特產(chǎn)食品,沿用傳統(tǒng)手工制作工藝,選用藍(lán)天綠水蘊(yùn)育,鴛鴦湖中的淡水活魚為主要生產(chǎn)原料,配以糯米酒,多種中草藥、植物油、辣椒、精鹽、色澤金黃,香而不腥,肉味鮮美,開胃爽口,且久食不膩,冷熱食均可。
糊豆腐是江西九江婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。味道鮮而且清,是當(dāng)?shù)卮聿。豆腐切成豆粒大小,倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里,加上調(diào)料燜幾分鐘,再澆上熟豬油,放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖,一手?jǐn)嚢,一手撒米粉,再放入碎香菜、濕淀粉和豬油,舀到盤里,澆上麻油,撒些胡椒粉和蔥花即成。
荷包紅鯉魚產(chǎn)于婺源民間,色澤金紅,頭小尾短,背高體寬,腹厚肥大,狀似荷包,故稱荷包紅鯉魚,是中國著名優(yōu)良魚種。包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)豐富,且具藥用價(jià)值。
艾米果,將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成漿,再放在鍋內(nèi)熬成干糊,然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等,做成各種形狀,最后放在蒸籠上蒸熟,籠蓋打開后,別先急著夾來吃,用蒲扇在面上扇幾扇,野艾果頓時(shí)油光發(fā)亮,且不易粘連。
蒸汽糕,以米粉加發(fā)粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層,再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、干筍、干豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫,蒸熟起鍋,約1厘米厚,在上面撒上蔥花,澆上熟油,再用刀劃成棱形,蘸上辣醬。

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