5月19日下午，由環(huán)球旅訊主辦的2016中國酒店?duì)I銷高峰論壇展開針對時下最火熱的共享經(jīng)濟(jì)和非標(biāo)住宿領(lǐng)域的深度討論。維也納酒店集團(tuán)執(zhí)行總裁李華生、 住友酒店集團(tuán)首席運(yùn)營官史央清、途家盛捷總經(jīng)理賴軍、小豬短租聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO陳馳和住百家CEO張亨德分別用一個關(guān)鍵詞概括自己對行業(yè)發(fā)展的看法，串 聯(lián)起來就是：爆發(fā)、紅火、規(guī)范、趨勢和融合。

碰撞一：行內(nèi)人如何定義“非標(biāo)”

酒店從某種程度上來說是“標(biāo)品”，只不過區(qū)分了不同檔次，那么所謂“非標(biāo)”究竟是指什么？所有除正規(guī)酒店以外的“野路子”都算是“非標(biāo)”嗎？讓我們聽聽幾位業(yè)內(nèi)人士如何來定義。

李 華生認(rèn)為，所謂“非標(biāo)”就是還沒有形成標(biāo)準(zhǔn)，但是任何一個產(chǎn)品從它誕生到發(fā)展到成熟，肯定會逐步形成新的行業(yè)或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。“未來特有的標(biāo)準(zhǔn)會包括公寓、客 棧或民宿等，但也許這個“標(biāo)準(zhǔn)”本身就跟過去定義的“標(biāo)準(zhǔn)”不一樣，更人性化、個性化，更靈活。有的東西或許比較難量化，但它會實(shí)實(shí)在在地從人們的消費(fèi)體 驗(yàn)出分出高下。”

陳馳表示，小豬短租成立時，還沒有所謂“非標(biāo)”的概念，所有團(tuán)隊(duì)的人都沒有經(jīng)驗(yàn)，也正因?yàn)槿绱耍�并沒有酒店的標(biāo)準(zhǔn)化住宿概 念。他在現(xiàn)場向身為主持人的錦江電商副總裁夏軼發(fā)問：“你家里有幾個臥室？夏軼回答：“兩個。”他又問：“每個臥室?guī)讖埓玻俊贝鹪唬骸耙粡垺！标愸Y進(jìn)而表 示：“一間房放兩張床，這是酒店的標(biāo)準(zhǔn)，而大家以前住一些精品酒店，很多住宿體驗(yàn)實(shí)際是被非常主觀地閹割掉了。從主觀到客觀發(fā)展，我們應(yīng)更多地關(guān)注住宿業(yè) 中消費(fèi)者體驗(yàn)的新變化、新需求，這個變化站在酒店業(yè)是標(biāo)準(zhǔn)化向非標(biāo)住宿的變化，但站在沒有酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來看，則是水到渠成的事情，是用戶需求的驅(qū) 動。”

住友酒店從2007年開始做布丁酒店和首家智慧酒店——至尚酒店，最近一年多又進(jìn)入民宿和公寓兩個市場。“除了前面幾位的說法，我覺 得‘非標(biāo)’伴隨著整個交通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)、人們帶薪假期增多而紅火，這是消費(fèi)升級的體現(xiàn)。過去絕大部分人的出行70%為了滿足商務(wù)需求，所以標(biāo)準(zhǔn)酒店會更盛行 一些。而現(xiàn)在休閑游火爆，像親子、醫(yī)療、游學(xué)等，需求越來越個性化。”史央清介紹稱，有些國家的人帶薪假期非常多，尤其是法國人，所以民宿也特別發(fā)達(dá)。民 宿的概念更多來自法國、日本和臺灣。夏軼則聯(lián)想到上一場Airbnb分享的熱圖，歐洲的點(diǎn)都特別亮，幾乎全面覆蓋。

史央清還表示，自己一直圍繞18-30歲的年輕人來做酒店品牌，滿足他們旅游休閑的住宿場景，也推出過一些主題，關(guān)注細(xì)分、垂直領(lǐng)域。

賴 軍笑言，很早聽說“非標(biāo)”，還以為是玩的飛鏢：“我線上線下做了十幾年，在國內(nèi)住過很久，國外也住過很久。作為70后，小時候不管有錢沒錢，住酒店、出去 旅游想都不會想，而今的年輕人更加注重情懷，休閑游的需求也更迫切。因此，公寓、民宿的發(fā)展是一種趨勢。”他建議大家搜一下全球最大的OTA和中國最大的 OTA，看看首頁排名有多少是公寓、民宿：“我說話是有數(shù)據(jù)支撐的，非標(biāo)的訂單太多了，趨勢不可逆。”

住百家做的是出境中國人的非標(biāo)住宿， 被稱為“民居酒店”，不光提供信息撮合，還提供線下服務(wù)。張亨德對非標(biāo)的觀察基于供給側(cè)改革：“非標(biāo)民居理論上是無限供給的，尤其在海外，民居供給相對充 沛，可以理解為我們客房數(shù)量是無限的，房源從建設(shè)到運(yùn)營不涉及太高成本，所以它的拓展比單體酒店要快得多。”

碰撞二：酒店&平臺 誰做非標(biāo)更有優(yōu)勢？

酒 店人轉(zhuǎn)而運(yùn)營非標(biāo)，是否更有先天優(yōu)勢？史央清認(rèn)為，酒店和平臺都進(jìn)入這個領(lǐng)域是不矛盾的，更多是相輔相成。酒店在安全、衛(wèi)生等方面有一定標(biāo)準(zhǔn)，如果有自有 渠道，加以品牌化、規(guī)模化，優(yōu)勢是非常明顯的，因?yàn)檫@套管控體系都是靠實(shí)踐積累出來的。“去年、前年，我不斷體驗(yàn)小豬短租、螞蟻和途家等平臺，每次都抱著 勇氣和好奇心，可幾次嘗試下來，大多沒有成功，要么是地理位置原因，要么是住宿環(huán)境不能滿足我的要求。事實(shí)上，小豬短租是唯一下單成功過的平臺，非常令人 放心，也帶給我個性化的體驗(yàn)。因?yàn)槲規(guī)е�閨蜜去的，兩個人好像回到了高中時代。但說實(shí)話，有時候還是擔(dān)心安全問題。至于平臺，陳總做得非常好，但需要面對 的問題是如何避免‘跳單‘，我在他們平臺下過三次單，每次都被房東友好地跳到上去了。”

李華生則分享了一組數(shù)據(jù)：“目前國家旅游飯店協(xié)會公布的星級飯店數(shù)量在一萬三千家左右，目前 幾大經(jīng)濟(jì)型酒店和中檔酒店加起來在兩萬家以內(nèi)，這幾塊共計三萬多家，中國住宿單位超過30萬。蓋酒店是有周期的，但近十年來，中國酒店業(yè)惡性競爭，造了大 量的五星級酒店，結(jié)構(gòu)上不均衡。作為酒店集團(tuán)你會很被動，需要找出路，非標(biāo)就是一條。”他還表示，像噪音熱水問題、衛(wèi)生、網(wǎng)絡(luò)等問題，如果不按一定標(biāo)準(zhǔn)去 操作，消費(fèi)者也會有意見，酒店同仁做這個，先天會帶著標(biāo)準(zhǔn)眼光，但有些背包客更注重個性化，不那么在乎這些，所以酒店和非標(biāo)滿足了市場不同需求。

陳 馳談到了平臺和酒店思路的差別：“互聯(lián)網(wǎng)時代，服務(wù)業(yè)的一大趨勢就是去中心化，個人可以利用信用體系，利用移動互聯(lián)網(wǎng)，直接在平臺上享受或提供服務(wù)，這是 分享經(jīng)濟(jì)盛行的基礎(chǔ)，這并非一個批量的工業(yè)化產(chǎn)品。另外，我們看到大量的閑置資源，可以通過平臺充分利用起來。當(dāng)然，市場有個培育過程，所以前期的體驗(yàn)看 起來會非常粗糙。往大里說，這是整個中國信用體系重建的過程。”

賴軍既做過酒店，又做過平臺，現(xiàn)在的公司其實(shí)是在做線下公寓，后面兩個大股 東，雅詩閣是線下公寓，途家是線上短租平臺。目前市場上的供給以短租為主，而途家盛捷則以常租為主，包括外地人到一個新城市之后的過渡性住宿。“我的目標(biāo) 客群是中端，這一點(diǎn)很明確，而且也是大數(shù)據(jù)分析中得來的。因?yàn)楦叨斯┙o量非常大，需求有點(diǎn)往下走，低端的供給量也很大，而現(xiàn)在由下往上的需求很大，可市場 上拿得出手的中端品牌可能就那么幾家，公寓產(chǎn)品更是如此，我覺得標(biāo)準(zhǔn)加情懷，兩者都很重要。”

漲姿勢：國內(nèi)外非標(biāo)有啥不同

住 百家做的完全是海外的物業(yè)產(chǎn)品，國內(nèi)外非標(biāo)到底有哪些不同點(diǎn)呢？張亨德認(rèn)為，小豬短租目前在國內(nèi)做的是把線下的東西搬到線上，而對于住百家來說，海外民居 供給比國內(nèi)量級大很多，有很多閑置的房在做非標(biāo)住宿，拓展這類東西比較容易。“因此，我們在做優(yōu)選工作，有一套體系，從大量的非標(biāo)住宿中找出適合中國人居 住的房子。當(dāng)然這里頭也有一個挑戰(zhàn)，就是以前國外做的都是外國房源跟外國游客的連接，我們要做的是中國游客跟老外的連接，這也涉及到很復(fù)雜的信用體系建設(shè) 及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，有些模式無法照搬國外。”

Q&A：如何增加長租公寓粘性？

在現(xiàn)場問答環(huán)節(jié)，有觀眾提到，目前長租公寓較為集中，住久了感覺有些無聊，有什么好辦法增加其粘性呢？

史 央清回答道，公寓是人居住和生活的場景，除了做到安全、衛(wèi)生之外，還可以從兩方面去努力：“一是懶人經(jīng)濟(jì)，公寓也分高中低端，像我們就主要是圍繞年輕人 做，因?yàn)楹芏?0后非常懶，希望拎包入住，那我們就減少他付出的時間成本和勞動力。二是社交，除了現(xiàn)在常住公寓里面很多人做得節(jié)假日搞Party之外，我 們即將推出街區(qū)的概念，公寓會成為大的商圈，會把金融、健身、辦公、咖啡廳、便利店等等一系列帶有社交屬性的場景引進(jìn)來，豐富用戶體驗(yàn)，增加粘性。”